SOLAR 2-24D3W

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Voici la machine sous-vide industrielle SOLAR 2-24D3W : la nouvelle arme secrète de votre cuisine pour une conservation optimale des aliments. Conçue pour la précision et la fiabilité, cette machine élégante garantit une fraîcheur et une conservation des saveurs optimales à chaque utilisation. Qu’il s’agisse de mariner des viandes ou de conserver des produits délicats, c’est l’outil ultime de la perfection culinaire.

Caractéristiques standards :

Surface de travail plane
Remise en atmosphère progressive
Soudure double
Doubles barres de soudure
Couvercle élevé (9.5″)
Commandes numériques avec mémoire de 10 programmes
Programme d’entretien et de nettoyage de la pompe
Joints en silicone amovibles simplifient le nettoyage et l’entretien
Plaques d’insertion incluses

Ajouts en option :

Contrôle par capteur*
Contrôle des liquides**
ACS***
Injection de gaz
Joint de coupure
Joint soudure élargi (0.39″)
Joint bi-actif
Configuration de pompe externe

*Contrôle par capteur : Le processus de mise sous vide se termine lorsque le pourcentage prédéfini est atteint.

**Contrôle des liquides : Empêche les liquides de bouillir pendant le processus de mise sous vide. Lorsque le point d’ébullition est détecté, le processus de mise sous vide s’arrête et le sac est scellé sans perte d’humidité. Le produit, la pompe et la chambre à vide sont également protégés.

***ACS : Commande LCD, logiciel en 5 langues, mémoire de 20 programmes, connexion USB, compatibilité avec les imprimantes d’étiquettes, conformité HACCP, accès sécurisé à plusieurs niveaux, programmation en ligne, marinage et attendrissement, emballage de la viande rouge, vide séquentiel, contrôle des liquides, mode pot, injection de gaz (en option)

Les options peuvent être installées à l’achat ou expédiées séparément. Installation professionnelle requise.

spécification

Barres de soudure : 2 x 24.4″
Format de cuve : 2 x (16.9″ L x 24.4″ W x 9.4″ H)
Vitesse de pompe : 120 m³h
Cycle de vide : 15-40 sec
Pompe Busch : Puissante, fiable et facile d’entretien

Seal Bars

2 x 24.4″

Chamber size

2 x (16.9″ L x 24.4″ W x 9.4″ H)

Pump Speed

120 m³h

Machine cycle

15-40 sec

Certification ETL pour les équipements de cuisine professionnels : garantir la sécurité et la qualité aux États-Unis et au Canada

Lorsque vous choisissez du matériel de cuisine professionnel pour votre établissement aux États-Unis ou au Canada, la sécurité et le respect des normes sont primordiaux. La certification ETL Listed, délivrée par Intertek, constitue une confirmation fiable que l'équipement a subi des tests rigoureux et répond à toutes les exigences de sécurité nécessaires.

Qu’est-ce que la liste ETL ?

ETL Listed est une marque de qualité qui confirme que l'équipement a été testé et certifié par l'organisation indépendante Intertek, reconnue par l'OSHA (Occupational Safety and Health Administration) comme laboratoire d'essais reconnu au niveau national (NRTL). Cela signifie que l'équipement est conforme aux normes de sécurité nationales établies par UL (Underwriters Laboratories) et CSA (Canadian Standards Association).

Avantages de la liste ETL pour les équipements de cuisine professionnels :

Conformité : ETL Listed garantit que l'équipement peut être installé et utilisé légalement aux États-Unis et au Canada.
Sécurité : la certification ETL confirme que l'équipement a subi des tests approfondis pour détecter les dangers potentiels tels que les chocs électriques, les incendies et les dommages mécaniques.
Qualité : ETL Listed est un signe de haute qualité et de fiabilité de l'équipement.
Confiance : La présence de la certification ETL Listed augmente la confiance des consommateurs, des inspecteurs et des compagnies d'assurance dans l'équipement.

Intertek : votre partenaire de confiance en certification

Intertek est une organisation internationale de premier plan spécialisée dans les tests, l'inspection et la certification de produits. La présence de la certification ETL Listed d'Intertek confirme que votre équipement de cuisine professionnel répond aux normes de sécurité et de qualité les plus élevées.

Choisissez la sécurité et la qualité – Choisissez la liste ETL !

En achetant du matériel de cuisine professionnel portant la marque ETL Listed, vous investissez dans la sécurité de votre entreprise, de vos employés et de vos clients. ETL Listed est votre partenaire fiable pour créer un environnement de travail sûr et efficace dans la cuisine.

Certification NSF pour les équipements de cuisine professionnels : garantir la santé et la sécurité publiques

NSF International est une organisation indépendante mondialement reconnue qui élabore des normes et des certifications de santé publique pour une large gamme de produits, y compris les équipements de cuisine professionnels. La marque NSF sur un produit signifie qu'il a été testé et certifié pour répondre à des normes rigoureuses en matière d'hygiène, de sécurité et de performance.

Avantages de la certification NSF pour les équipements de cuisine professionnels :

Protection de la santé publique : la certification NSF garantit que l'équipement est conçu et construit pour prévenir la contamination des aliments et des boissons, préservant ainsi la santé publique.
Sécurité : les normes NSF traitent des dangers potentiels tels que les arêtes vives, la sécurité électrique et la résistance au feu, garantissant ainsi la sécurité du personnel de cuisine et des clients.
Performance : la certification NSF vérifie que l'équipement fonctionne comme prévu, en maintenant l'efficacité et la fiabilité dans les environnements de cuisine commerciale exigeants.
Conformité réglementaire : de nombreux services de santé et agences de réglementation exigent une certification NSF pour les équipements de cuisine commerciale, garantissant ainsi la conformité aux codes et réglementations locaux.
Confiance des clients : La marque NSF est un symbole de confiance de qualité et de sécurité, rassurant les clients sur le fait que l'établissement donne la priorité à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Processus de certification NSF :

La certification NSF implique un processus d'évaluation rigoureux, comprenant :

Tests de produits : l'équipement est testé dans des laboratoires accrédités pour garantir qu'il répond aux normes NSF en matière de sécurité des matériaux, de conception, de construction et de performance.
Audits des installations : les installations de fabrication sont auditées pour garantir qu'elles respectent les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et maintiennent les procédures de contrôle de la qualité.
Surveillance continue : NSF effectue des audits et des tests périodiques pour garantir une conformité continue aux normes.

Choisir un équipement certifié NSF :

Lors de la sélection d'équipements de cuisine professionnels, recherchez la marque NSF comme garantie de santé et de sécurité publiques. La certification NSF offre une tranquillité d'esprit aux restaurateurs, aux chefs et aux consommateurs, en garantissant que l'équipement utilisé pour préparer et servir les aliments répond aux normes d'hygiène et de sécurité les plus élevées.

Busch, l'un des principaux fabricants mondiaux de pompes à vide, de soufflantes et de compresseurs, ne dispose pas de programme de certification spécifique pour ses produits. Cependant, ils adhèrent à diverses normes et réglementations internationales pour garantir la sécurité, la qualité et les performances de leurs équipements.

L'engagement de Busch envers la qualité et les normes :

Certification ISO 9001 : les installations de fabrication de Busch sont certifiées ISO 9001, la norme internationale pour les systèmes de gestion de la qualité. Cette certification garantit que les produits Busch sont systématiquement fabriqués selon des normes élevées, répondant aux attentes des clients et aux exigences réglementaires.
Normes spécifiques à l'industrie : les produits Busch sont conçus et fabriqués pour se conformer aux normes spécifiques à l'industrie, telles que celles définies par ATEX (pour les équipements utilisés dans des atmosphères potentiellement explosives) et d'autres organisations compétentes.
Normes environnementales : Busch s'engage en faveur de la durabilité environnementale et adhère aux normes environnementales telles que RoHS (Restriction des substances dangereuses) et REACH (Enregistrement, évaluation, autorisation et restriction des produits chimiques).

Bien que Busch ne dispose pas d'un programme de certification spécifique, son engagement envers la qualité, la sécurité et le respect des normes internationales garantit que ses produits répondent aux attentes les plus élevées de l'industrie. Cela fait de Busch un partenaire de confiance pour les entreprises de divers secteurs, notamment l'agroalimentaire, l'industrie pharmaceutique et l'industrie chimique, où la technologie du vide joue un rôle crucial.