Rehausser vos compétences culinaires avec le ATMOVAC SV-EZ, la toute dernière innovation en matière de cuisson sous-vide. Conçu pour offrir une précision, une polyvalence et une efficacité exceptionnelles, cet appareil de cuisson thermique à immersion est parfait pour les chefs et les professionnels de la restauration en France, au Canada et aux États-Unis. Que vous dirigiez un restaurant, une entreprise de traiteur ou que vous expérimentez des techniques culinaires avancées, le SV-EZ garantit des résultats impeccables à chaque utilisation.
Pourquoi choisir le SV-EZ d’ATMOVAC ?
La cuisson sous-vide n’a jamais été aussi simple ni aussi précise. Le ATMOVAC SV-EZ propose une méthode fluide pour préparer des plats dignes d’un restaurant tout en maximisant l’efficacité et la sécurité. Voici pourquoi il est indispensable dans toute cuisine moderne :
1. Contrôle précis pour des résultats parfaits
Le SV-EZ offre une précision inégalée en matière de température et de temps, garantissant une cuisson homogène et constante. Des protéines délicates aux légumes robustes, chaque ingrédient est traité avec soin pour des résultats impeccables.
2. Compatibilité polyvalente
Avec sa capacité à s’adapter à des récipients allant de 25 litres (6,6 gallons) à 60 litres (15,6 gallons), le SV-EZ est idéal pour toutes les tailles de cuisine. Que vous travailliez sur de grandes préparations ou de petites portions, cet appareil répond à tous vos besoins.
3. Cuisson sous-vide et réchauffage précis
Parfait pour la cuisson sous-vide et le réchauffage précis dans les processus de cuisson et de refroidissement, le SV-EZ est un outil polyvalent pour les applications culinaires modernes. C’est la solution idéale pour réchauffer des plats sans compromettre leur texture, leur saveur ou leur présentation.
4. Prolongation de la durée de conservation grâce à la pasteurisation
Profitez des capacités de pasteurisation pour prolonger la durée de conservation de vos plats. En réduisant les pertes et en augmentant la fraîcheur, vous pouvez minimiser le gaspillage et maximiser la rentabilité.
5. Sécurité alimentaire maximale
Le SV-EZ empêche tout contact direct avec l’air ou l’eau, assurant ainsi que vos aliments restent sûrs, hygiéniques et exempts de contamination. Ce système de cuisson fermé améliore la fraîcheur tout en préservant l’intégrité de vos plats.
6. Efficacité énergétique
Réduisez vos coûts énergétiques grâce à cet appareil écoénergétique. Comparé aux fours traditionnels ou aux cuisinières à gaz, le SV-EZ consomme beaucoup moins d’énergie, ce qui en fait un choix respectueux de l’environnement pour votre cuisine.
Spécifications techniques
| Caractéristique | Spécification |
| Tension | 110-120V |
| Puissance | 900W |
| Fréquence | 60Hz |
| Fiche NEMA | 5-15P |
| Volume recommandé | 30L (31,7 qt) |
| Plage de température | 5-92°C (41-198°F) |
| Durée programmable | De 5 minutes à 99 heures |
| Précision d’affichage | 0,1° |
| Dimensions | 7 x 12 x 130 cm (2,7″ x 4,7″ x 13″) |
| Poids | 1,87 lbs |
Pour qui le SV-EZ d’ATMOVAC est-il destiné ?
- Chefs professionnels : Obtenez des résultats constants et de haute qualité pour la gastronomie et les grandes opérations.
- Entreprises de traiteur : Optimisez votre flux de travail grâce à une réchauffe efficace et à un contrôle précis de la température.
- Fabricants de produits alimentaires : Prolongez la durée de conservation des plats préparés tout en maintenant un goût et une texture exceptionnels.
- Cuisiniers amateurs : Découvrez la cuisine sous-vide digne d’un restaurant chez vous grâce à un appareil professionnel facile à utiliser.
Pourquoi choisir le sous-vide avec le SV-EZ d’ATMOVAC ?
La cuisson sous-vide n’est pas qu’une simple tendance, c’est une révolution pour les chefs du monde entier. Le ATMOVAC SV-EZ vous permet de tirer pleinement parti de cette technique révolutionnaire, avec des avantages tels que :
- Saveurs et textures améliorées : Préservez les jus et nutriments naturels pour des plats qui impressionnent à chaque fois.
- Réduction du gaspillage alimentaire : Le contrôle précis de la température minimise la surcuisson et le gaspillage.
- Meilleure gestion du temps : Préparez vos plats à l’avance en toute confiance pour des résultats constants.
Modernisez votre cuisine dès aujourd’hui
Le circulateur thermique ATMOVAC SV-EZ est l’ajout parfait à toute cuisine professionnelle ou domestique cherchant à adopter les avantages de la cuisson sous-vide. Avec ce nouveau modèle, ATMOVAC continue de définir les normes en matière de qualité et d’innovation dans l’industrie alimentaire.
Le SV-EZ d’ATMOVAC est disponible dès maintenant pour les clients au Canada et aux États-Unis. Il offre une combinaison parfaite de précision, de sécurité et d’efficacité, le tout à un rapport qualité-prix exceptionnel.
Découvrez le SV-EZ d’ATMOVAC dès aujourd’hui et transformez votre façon de cuisiner !
ATMOVAC : La précision et l’innovation au service de votre cuisine.