El circulador térmico de inmersión ATMOVAC SV-EZ es un dispositivo de alto rendimiento diseñado para un control preciso de la temperatura y aplicaciones culinarias versátiles. Con una capacidad que va desde 25 litros (6.6 galones) hasta 60 litros (15.6 galones), esta unidad garantiza una regulación constante de la temperatura para obtener resultados óptimos en diversas condiciones.
Características principales:
- Control de precisión: Asegura ajustes precisos de temperatura y tiempo para obtener resultados de cocción perfectos.
- Compatibilidad versátil: Se adapta a una amplia variedad de recipientes, ideal para diferentes configuraciones de cocina.
- Cocción sous-vide y recalentamiento: Perfecto para la cocción sous-vide y el recalentamiento preciso en los procesos de cocción y enfriamiento.
- Mayor vida útil: Permite la pasteurización para prolongar la vida útil de los alimentos, aumentando así las oportunidades de venta.
- Máxima seguridad: Sin contacto directo con el aire o el agua, lo que garantiza la seguridad de los alimentos y su frescura prolongada.
- Eficiencia energética: Permite ahorrar energía en comparación con los hornos y cocinas de gas tradicionales.
Especificaciones técnicas:
- Voltaje: 110-120V
- Potencia: 900W
- Frecuencia: 60Hz
- Nema: 5-15P
- Volumen de recipiente recomendado: 30L (31.7 qt)
- Rango de temperatura: 5-92°C (41-198°F)
- Rango de tiempo: 5 minutos a 99 horas
- Precisión de la pantalla: 0.1°
- Dimensiones: 7 x 12 x 130 cm (2.7″ x 4.7″ x 13″)
- Peso: 1.87 lbs (0.85 kg)