Fatigué de jeter de la nourriture avariée ? Vous voulez préserver les saveurs saisonnières pour les mois à venir ? La mise sous vide est la solution ! Cette technique innovante de conservation des aliments élimine l’air et l’humidité, prolongeant considérablement la durée de conservation de vos ingrédients et plats préférés. Que vous soyez un cuisinier amateur à Toronto ou un chef professionnel à New York, les machines sous vide ATMOVAC offrent une solution fiable et efficace pour vos besoins de conservation des aliments.
Pourquoi la mise sous vide change la donne :
- Prolongez la durée de conservation : Conservez les aliments jusqu’à 5 fois plus longtemps que les méthodes traditionnelles, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et vous faisant économiser de l’argent.
- Préservez la saveur et les nutriments : Maintenez la fraîcheur, le goût et la valeur nutritionnelle de vos aliments à leur apogée.
- Prévenez les brûlures de congélation : Dites adieu aux cristaux de glace et aux saveurs altérées par la congélation.
- Préparation des repas simplifiée : Pré-portionnez les repas et les ingrédients pour une commodité à emporter.
- Perfection sous vide : Obtenez des résultats dignes d’un restaurant grâce à un contrôle précis de la température.
Conseils de pro pour la mise sous vide :
- Choisissez les bons sacs : Optez pour des sacs ATMOVAC de haute qualité, sans BPA, conçus pour votre modèle spécifique.
- Préparez vos aliments : Lavez, séchez et blanchissez les légumes avant de les sceller. Faites mariner les viandes pour plus de saveur.
- Laissez de l’espace pour sceller : Évitez de trop remplir les sacs pour garantir une fermeture hermétique et sûre.
- Utilisez le réglage « Humide » : Empêchez les liquides de pénétrer dans la machine lors de la mise sous vide d’aliments humides.
- Étiquetez et datez : Gardez une trace de vos trésors sous vide pour une organisation optimale.
Meilleures machines sous vide ATMOVAC pour les cuisines nord-américaines :
- Série ATMOVAC KAZE : Machines sous vide à cloche de qualité professionnelle avec des fonctionnalités avancées comme le contrôle des liquides et le contrôle par capteur. Parfaites pour les cuisines commerciales et les cuisiniers amateurs passionnés.
- Série ATMOVAC DIABLO : Machines sous vide à cloche économiques, idéales pour un usage domestique et les petites entreprises.
- Série ATMOVAC PRO : Machines sous vide à aspiration externe puissantes avec plusieurs modes de soudure.
Où acheter ATMOVAC au Canada et aux États-Unis : Trouvez les machines sous vide et les accessoires ATMOVAC chez les revendeurs agréés en Amérique du Nord. Visitez le site Web d’ATMOVAC ou contactez Eurodib, le distributeur exclusif au Canada et aux États-Unis.